酥脆黄金蒜茸基围虾
<P><A href="http://bbs.paipai.com/allphoto.shtml?url=http://bbsimg.paipai.com/2008/07/09/000/690.jpg" target=_blank><IMG onmousewheel="return RollImg(this)" title=酥脆黄金蒜茸基围虾 style="ZOOM: 120%" alt=酥脆黄金蒜茸基围虾 hspace=5 src="http://bbsimg.paipai.com/2008/07/09/000/690.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=610" vspace=5 border=0><FONT color=#0000ff> </FONT></A></P><P><FONT color=#6600ff size=4>用料：基圍蝦、大蒜、蛋黃、黃油、食用油<BR><BR>做法：1、基圍蝦洗淨把背部剪開，去腸泥。大蒜切末。<BR> <BR> 2、用熱油把蝦炸至外殼酥脆，顔色泛金黃。<BR><BR> 3、鍋中放少量油把蒜茸炒香，然後放入一塊黃油，等黃油融化後繼續翻炒蒜融，等蒜香和黃油的香味均炒香後放入蝦翻炒，加入鹽繼續翻炒。炒到湯汁略微收幹，盛出擺盤。<BR><BR> 4、如果想要菜好看些，還可以炒一些蛋黃放在中間，方法是油溫不是很熱的時候放入蛋黃，然後用筷子順著一個方向不停的攪動。等熟後撈出就可以擺在盤子中央了。</FONT></P> 晚饭时间了呢 来这么一盘真不错 好胃口了 呵呵
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