西风冷画屏 发表于 2008-6-5 16:23

美味的日式照烧鸡腿饭[图]

<STRONG><FONT color=#ff0000>制作方法:</FONT></STRONG>
<P>   <STRONG> 材料：</STRONG>鸡腿，西兰花，胡萝卜。</P>
<P>    <STRONG>调料：</STRONG>料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜。<BR> <BR>   <STRONG><FONT color=red> 做法：</FONT></STRONG></P>
<P>    <STRONG>1.</STRONG>鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。<BR> <BR>    <STRONG>2.</STRONG>照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。<BR> <BR>    <STRONG>3.</STRONG>西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。</P>
<P>    <STRONG>4.</STRONG>平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。<BR> <BR>    <STRONG>5.</STRONG>取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。</P>
<P align=center><IMG src="http://www.scysw.com/yiguo/pic/200852125148.jpg"></P>

一凡 发表于 2008-6-5 16:29

我觉得日式饭没什么味道的

一凡 发表于 2008-6-5 16:30

或许我吃惯了家乡的饭茶

一凡 发表于 2008-6-5 16:31

不喜欢这日本饭茶

一凡 发表于 2008-6-5 16:31

不过，我也会顶贴的

雨后斜阳 发表于 2008-6-5 17:27

我还是觉得中国的鲁菜最好吃！

南陌纤尘 发表于 2008-6-5 17:37

日菜很贵滴，学习哈，节省银子

彼岸秋水 发表于 2008-6-5 18:30

每次看的时候都觉得很养眼,吃起来就是另一种感觉了呵~

一凡 发表于 2008-6-5 21:31

总的来说，日本茶味道不够

一凡 发表于 2008-6-5 21:31

只宜看不宜吃
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