自创美味 素炒宝石[图]
<FONT color=#0000ff> 用料：</FONT><P> 嫩蚕豆、圣女果、松子、小葱、大蒜。</P>
<P><FONT color=blue> 做法：</FONT></P>
<P> 1：剥开蚕豆荚，取出蚕豆米，剥掉蚕豆外的豆衣，圣女果切小块，松子小火炒熟；</P>
<P> 2：清水加适量盐煮开，放入蚕豆米煮1-2分钟，捞起冲凉水沥干；</P>
<P> 3：热锅少油爆香蒜末，倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟；</P>
<P> 4：加入事先炒熟的松子兜匀，加适量盐、生抽调味，撒葱花即可出锅。</P>
<P align=center><IMG src="http://www.scysw.com/tssp/pic/20085710419.jpg"></P>
<P><BR><FONT color=blue> 贴心提示：<BR></FONT> </P>
<P> 1: 松子可以事先炒好，放入玻璃瓶里密封保存，随用随取；</P>
<P> 2：蚕豆的豆衣最好剥掉，这样蚕豆米不仅非常的嫩，而且容易入味；</P>
<P> 3：煮蚕豆米的水要少时间要短，不然蚕豆米的香味都煮没了；</P>
<P> 4：因为蚕豆米事先煮过，炒制的时间可以缩短点，煮的时候有加盐，所以最后调味的时候盐、生抽的用量要把握好，以免太咸；</P>
<P> 5：蚕豆米本身非常鲜，所以不用加咸味以外的任何调料；</P>
<P> 6：买回来的蚕豆荚要尽早吃完，以免里面的蚕豆会变老，影响味道和口感；</P>
<P> 7：对蚕豆过敏的人要禁吃。</P> 这个颜色很好看 喜欢这个！ 好像也不算难 我叫家人弄这个 这个、这个能好吃？ 红红绿绿很花哨，味道如何呢
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